Menu Carlo Fiamma - Pizza E Cantina

Carlo Fiamma - Pizza e Cantina

Largo della Zecca, 3 - Amalfi
(Prov. SALERNO)

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Indicazioni stradali

Orari diurni: 12:00 - 16:00

Orari serali: 16:00 - 00:00

Giorno/i di chiusura: Mercoledì

Costo del servizio3.00 : € a persona

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Info

IL PAY OFF

IL NOSTRO PAY OFF 'PIZZA E CANTINA' SINTETIZZA EFFICACEMENTE L'ESPERIENZA OFFERTA DA UN LOCALE CHE UNISCE LA TRADIZIONE DELLA PIZZA ITALIANA CON L'ELEGANZA E LA VARIETÀ DEI VINI. QUESTA SCELTA STRATEGICA DI ABBINARE PIZZA E VINI RIFLETTE UN'ATTENZIONE PARTICOLARE ALLA QUALITÀ E ALLA DIVERSIFICAZIONE DELL'OFFERTA GASTRONOMICA. IL PAY OFF SCELTO COMUNICA CHIARAMENTE AL CLIENTE CHE IL LOCALE NON SI LIMITA A SERVIRE SOLO PIZZA, MA OFFRE ANCHE UNA SELEZIONE CURATA DI VINI, CREANDO COSÌ UN'ESPERIENZA CULINARIA COMPLETA E RAFFINATA

Menù Degustazione

MENÙ DEGUSTAZIONE

TUTTO IL PERCORSO SARÀ ACCOMPAGNATO DA UN CALICE DI VINO O BOLLICINE PER OGNI PORTATA

• Maritozzo salato (1, 7, 11)
• Pizza doppia cottura (1, 4)
• Pizza tonda (1, 7)
• Tonda doppio crunch (1, 7)
• Padellino dessert (1, 8)
• Fine pasto
• Caffè


TUTTE LE PORTATE SARANNO A SORPRESA - SI PREGA DI COMUNICARE AL PERSONALE EVENTUALI ALLERGIE
N.B. Tutti i membri del tavolo devono aderire alla degustazione

Prezzo:

50 €

Friggitoria

CROCCHÈ DI PATATE

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7)

Prezzo:

4 €

ARANCINO CLASSICO

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Soia (6), Latte (7), Sedano (9)

Prezzo:

4 €

MONTANARA POMODORO E FORMAGGIO

1 Pezzo

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

4 €

PATATINE FRITTE

Prezzo:

4 €

FRITTATINA DI PASTA CLASSICA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Sedano (9)

Prezzo:

5 €

FRITTATINA DI PASTA SPECIAL

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Sedano (9)

Prezzo:

6 €

UNA MARGHERITA IN CARROZZA

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

5 €

Antipasti

SELEZIONE SALUMI E FORMAGGI ARTIGIANALI CAMPANI

Serviti con focaccia e confettura
Per 2 persone

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

25 €

CAPRESE

Con mozzarella di bufala campana e pomodoro

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

15 €

PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

Allergeni: Latte (7)

Prezzo:

15 €

TONNO E POMODORO

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

15 €

PIATTO DI ACCIUGHE

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

15 €

CARPACCIO DI POLIPO E PATATE LESSE

Allergeni: Molluschi (14)

Prezzo:

20 €

PESCE SPADA E PATATE LESSE

Allergeni: Pesce (4)

Prezzo:

20 €

Le mie creazioni

LE 6 MARGHERITE DI CARLO

Pizza senza glutine maggiorazione +3€
Mozzarella senza lattosio maggiorazione +2€

MARGHERITA

Pomodoro San Marzano, fior di latte dei Monti Lattari, olio EVO DOP, basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

9 €

LA GIALLA

Pomodorino giallo passato, provola, pepe, olio EVO DOP, basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

10 €

SAPORE DI CORBARA

Fior di latte dei Monti Lattari, Pomodorino Corbarino, olio EVO DOP

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12 €

SUA MAESTÀ DOP

Fette di mozzarella di bufala, Pomodorino del Piennolo, olio EVO DOP, basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

13 €

LA SBAGLIATA

Fior di latte dei Monti Lattari, crema di pomodoro datterino, caviale di basilico, olio EVO DOP

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12 €

CAPRESE 2.0

Dadolata di pomodoro, spuma di bufala, foglie di basilico genovese, origano del Monte Saro, caviale di basilico, olio EVO DOP

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

15 €

Pizze in pala

Personalizza il tuo crunch in base alla nostra carta delle pizze
N.B. CARLO CONSIGLIA DI ORDINARE COME ANTIPASTO

Senza lattosio maggiorazione +2€

STRACCIATA, CARPACCIO DI BLACK ANGUS, SCAGLIE E RUCOLA, AGLIO NERO


Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

18 €

Pizze classiche

Pizza senza glutine maggiorazione +3€
Mozzarella senza lattosio maggiorazione +2€

BUFALOTTA

Pomodoro, mozzarella di bufala, olio, basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

13 €

MARINARA

Pomodoro Corbarino, pesto all'aglio Orsino, olio EVO DOP, origano del Monte Saro

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

8 €

DIAVOLA

Fior di latte dei Monti Lattari, pomodoro San Marzano DOP, salame piccante del Cilento, olio EVO DOP, basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

12 €

CALZONE FRITTO

Pomodoro, mozzarella, ricotta, cicoli, pepe

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

14 €

CRUDAIOLA

Fior di latte, prosciutto crudo irpino, rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano, olio EVO DOP

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

14 €

MEZZA LUNA

Ripieno: Ricotta e salame
Pizza: Crema di datterino giallo, provola, pepe

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

13 €

DOPPIA COTTURA

Crema di pomodoro, acciughe, pesto all'aglio Orsino, origano, foglie di cappero, basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4)

Prezzo:

15 €

FINTO CALZONE

All’uscita pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala, cremoso di basilico e dressing all’origano

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

15 €

Pizze Èlite

Pizza senza glutine maggiorazione +3€
Mozzarella senza lattosio maggiorazione +2€

LA MIA IDENTITÀ

ATRANI (doppia cottura)

Fritta e al forno, base pomodorino giallo, all uscita burrata, cipolla al lampone, aglio nero e katsobushi

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Arachidi (5), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

16 €

VIETRI SUL MARE

Fior di latte dei Monti Lattari, pomodorino giallo, tonno rosso Mediterraneo, riduzione di pomodoro confit, polvere di olive, basilico cristallizzato

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

18 €

CONCA DEI MARINI

Crema di melanzane arrosto, fiordilatte, all’uscita carpaccio di pesce spada affumicato, pomodorini semi-dry, menta e melanzane croccanti

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

16 €

ERCHIE

Provola, ragù di salsiccia al vino rosso, all’uscita, crema di peperone giallo, croccante e mayo di peperone crusco

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

16 €

MINORI

Crema di pecorino, fiordilatte, fave saltate al burro, all'uscita pancetta al pepe e noci tostate, basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Arachidi (5), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

16 €

TRAMONTI

Patate arrosto al rosmarino, provola, salsiccia artigianale, all'uscita cruble di patate e BBQ artigianale

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

16 €

RAVELLO

Crema di datterini confit, fiordilatte, melanzane fritte, all'uscita burrata (intera) e basilico

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

18 €

AMALFI

Base fiordilatte e pepe, all'uscita carpaccio di polpo, scarola riccia, salsa yogurt, limone candito e mandorle

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7), Molluschi (14)

Prezzo:

16 €

FURORE

Crema di zucchine, fiordilatte, zucchine fritte, all'uscita pesto d'aglio orsino, crema alla ricotta di bufala

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Arachidi (5), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

16 €

PRAIANO (capricciosa 2.0)

Ragù di funghi misti, fiordilatte, carciofi saltati, all'uscita olive taggiasche, cotto arrosto

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

18 €

POSITANO

Fior di latte dei Monti Lattari, base pomodoro giallo, cipolla rossa caramellata, cipolla al lampone, tonno, mollica fritta aromatizzata allo sfusato amalfitano, olio EVO DOP

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

18 €

CETARA

Provola, friggitaelli, Parmigiano, all'uscita acciughe in olio e olive in doppia consistenza

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Pesce (4), Latte (7)

Prezzo:

16 €

MAIORI

Base cacio e pepe, fiordilatte, all'uscita insalatina di barbabietola, mandorle tostate, cipolla al lampone e olio alla cipollina

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Frutta a guscio (8), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

16 €

SCALA

Caviale di melanzane, provola,provola, scaglie di parmigiano, all’uscita tartare di manzo alla senape, grüe di cacao amaro e rucola

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Senape (10)

Prezzo:

16 €

AGEROLA (4 formaggi)

Fior di latte, Provolone del Monaco DOP, in uscita fonduta di blu di bufala, salsa di Parmigiano, chips di Parmigiano e mostarda di pere, olio EVO DOP

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Senape (10)

Prezzo:

16 €

SORRENTO

Pomodoro del Piennolo, pomodorini confit, riduzione di pomodorino giallo, gel di pomodorini rossi, ricotta salata, fior di latte

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

16 €

Pizza baby

Pizza senza glutine maggiorazione +3€
Mozzarella senza lattosio maggiorazione +2€

SALSICCIA E PATATINE

Fior di latte dei Monti Lattari, salsiccia, patatine fritte

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

11 €

BIANCA E COTTO

Fior di latte dei Monti Lattari, prosciutto cotto

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

11 €

Dolci

SANTAROSA

Padellino con crema pasticcera, amarene e sfogliatella sbriciolata

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Uova (3), Latte (7), Frutta a guscio (8)

Prezzo:

7 €

PADELLINO DESSERT

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Frutta a guscio (8), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

16 €

DELIZIA AL LIMONE

Crema pasticcera al limoncello, panna al limone, limone candito e zest di sfusato amalfitano

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7), Anidride solforosa e solfiti (12)

Prezzo:

7 €

GELATO E FRAGOLE

Padellino tostato e caramellato, gelato alla vaniglia e macedonia di fragole

Allergeni: Cereali - Glutine (1), Latte (7)

Prezzo:

7 €

Bevande

PEPSI

Prezzo:

3,5 €

PEPSI 0

Prezzo:

3,5 €

SEVEN UP

Prezzo:

3,5 €

ARANCIATA BIO

Prezzo:

3,5 €

Acqua

ACQUA NATURALE

Prezzo:

3 €

ACQUA MINERALE

Prezzo:

3 €

Aperitivo

SPRITZ

Prezzo:

13 €

LEMON SPRITZ

Prezzo:

13 €

CAMPARI SPRITZ

Prezzo:

13 €

GIN TONIC

Prezzo:

13 €

NEGRONI

Prezzo:

13 €

Birre artigianali

BIRRA ARTIGIANALE- 33cl

Prezzo:

7 €

Birre alla spina

BIRRA ALLA SPINA ROSSA - 20cl

Prezzo:

5 €

BIRRA ALLA SPINA ROSSA - 40cl

Prezzo:

7 €

BIRRA ALLA SPINA BIONDA - 20cl

Prezzo:

5 €

BIRRA ALLA SPINA BIONDA - 40cl

Prezzo:

7 €

Caffetteria

CAFFÈ

Prezzo:

2 €

CAPPUCCINO

Prezzo:

5 €

Vini al calice

La vita è troppo breve
per bere vino cattivo

FIANO IGT

Tenute Torrecuso - Benevento

Prezzo:

10 €

SELVIS PINOT GRIGIO DOC

Stocco - Friuli Venezia Giulia

Prezzo:

10 €

ROSATO IGT

Due Tenute Torrecuso - Benevento

Prezzo:

10 €

AGLIANICO IGT

Due Tenute Torrecuso - Benevento

Prezzo:

10 €

TRAMONTI DOC

Costa D'Amalfi

Prezzo:

7 €

Rossi

IL MONTE TRAMONTI COSTA D'AMALFI DOC

Azienda Agricola Ida Giordano - Campania

Prezzo:

40 €

TINTORÈ TRAMONTI COSTA D'AMALFI DOC

Riserva Azienda Agricola Ida Giordano - Campania

Prezzo:

70 €

PER' E' PALUMMO ISCHIA DOC

Cenatiempo - Campania

Prezzo:

35 €

ALTA VALLE TAURASI DOCG

Colli di Castelfranca - Campania

Prezzo:

50 €

GRAGNANO PENISOLA SORRENTINA DOC

Mariano sabatino - Campania

Prezzo:

35 €

AGLIANICO VANTANARA IGP AGRICOLA SAN TEODORO

Roccamonfina - Caserta - Campania

Prezzo:

35 €

AGLIANICO DOC IL CORTIGLIO

Irpinia - Avellino - Campania

Prezzo:

45 €

TAURASI 2015 IL CORTIGLIO

Irpinia - Avellino - Campania

Prezzo:

70 €

MUNAZEI LACRYMA CHRISTI ROSSO DOC NAZIONALE DEL VESUVIO

Casa Setaro Parco Nazionale del vesuvio - Campania

Prezzo:

55 €

AGLIANICO 18 IGP PAESTUM TEMPA DI ZOÈ

Agropoli - Salerno - Campania

Prezzo:

35 €

AGLIANICO ZERO TEMPA DI ZOÉ

Agropoli - Salerno - Campania

Prezzo:

70 €

ROSSO SUPERIORE DOC VIGNA DI MAILES

Guardia Sanframondi - Benevento - Campania

Prezzo:

40 €

ROSSO CAMAJOLA IGP VIGNA DI MAILES

Guardia Sanframondi - Benevento - Campania

Prezzo:

35 €

NERO D'AVOLA

Cantina Paolini - Sicilia

Prezzo:

50 €

MORELLINO DI SCANSANO PASSERA

Poggio Trevvalle - Toscana

Prezzo:

55 €

CHIANTI CLASSICO "GALLO NERO"

Toscana

Prezzo:

50 €

CHIANTI NIPOZZANO RUFINO RISERVA DOCG

Frescobaldi - Toscana

Prezzo:

40 €

LE VOLTE IGT

Ornellaia - Toscana

Prezzo:

45 €

BRUNELLO DI MONTALCINO

Toscana

Prezzo:

70 €

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Agricola Jasci - Abruzzo

Prezzo:

45 €

PRIMITIVO MACCHIA DOP

Cantina Lizzano - Puglia

Prezzo:

35 €

ORION PRIMITIVO DEL SALENTO IGT

Masseria Li Veli - Puglia

Prezzo:

35 €

NEGROAMARO MACCHIA DOP

Cantina Lizzano - Puglia

Prezzo:

40 €

BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC

Cantina Dosio - Piemonte

Prezzo:

40 €

NEBBIOLO LANGHE DOC

Cantine Dosio - Piemonte

Prezzo:

40 €

BAROLO LA MORRA DOCG

Cantina Dosio - Piemonte

Prezzo:

85 €

BARBARESCO

Bava - Piemonte

Prezzo:

60 €

VALPOLICELLA SUPERIORE

Agricola Bronzato Vittoria - Veneto

Prezzo:

35 €

RIPASSO SUPERIORE

Agricola Bronzato Vittoria - Veneto

Prezzo:

40 €

AMARONE

Bronzato Vittoria - Veneto

Prezzo:

80 €

DA RIVE PINOT NERO

Majut - Trentino

Prezzo:

45 €

IL BRIGANTE MERLOT

Cantine Crocco - Basilicata

Prezzo:

35 €

MATINONE PRIMITIVO

Cantine Crocco - Basilicata

Prezzo:

35 €

M2 CANTINE

Cantine Masserie Lanzolla - Basilicata

Prezzo:

35 €

M4

Cantine Masserie Lanzolla - Basilicata

Prezzo:

35 €

LUCERIO

Cantine Masserie Lanzolla - Basilicata

Prezzo:

35 €

Rosé

ROSIE AGLIANICO IRPINIA DOC

Colli di Castelfranci - Campania

Prezzo:

35 €

MUNAZEI LACRYMA CHRISTI ROSATO DOC

Casa Setaro - Parco Nazionale del Vesuvio - Campania

Prezzo:

45 €

DONNA JOLA ROSATO IGP

Francesca Scairato - Castel San Lorenzo - Campania

Prezzo:

40 €

CAPITIROSÈ TRAMONTI DOC

Ida Giordano - Tramonti - Campania

Prezzo:

40 €

GRAN CARUSO DI RAVELLO DOC

Andreina Sammarco - Ravello - Campania

Prezzo:

60 €

ROSATO 5VIE

Tenute Sannella - Puglia

Prezzo:

35 €

CLAR DE LUNE ROSATO DOC

Piera 1899 - Friuli Venezia Giulia

Prezzo:

35 €

Bianchi

NOTARO TRAMONTI COSTA D'AMALFI DOC

Azienda Agricola Ida Giordano - Campania

Prezzo:

60 €

GRECO DI TUFO DOCG

Agricola Di Meo - Irpinia - Campania

Prezzo:

50 €

IL COLLE TRAMONTI DOC

Azienda Agricola Ida Giordano - Campania

Prezzo:

35 €

BIANCOLELLA D'ISCHIA DOC CENATIEMPO

Cenatiempo - Campania

Prezzo:

35 €

PENDINO FIANO DI AVELLINO DOCG

Colli di Castelfranci - Campania

Prezzo:

30 €

GROTTE GRECO DI TUFO DOCG

Colli di Castelfranci - Campania

Prezzo:

30 €

FALANGHINA VANTANARA

San Teodoro - Roccamonfina - Campania

Prezzo:

35 €

MUNAZEI LACRYMA CHRISTI BIANCO DOC

Casa Setaro - Parco Nazionale del Vesuvio - Campania

Prezzo:

50 €

FURORE BIANCO DOC

Andreina Sammarco - Ravello - Campania

Prezzo:

45 €

ISOLA D'ISCHIA BIANCOLELLA DOC

Pietratorcia - Campania

Prezzo:

35 €

BIANCOLELLA D'ISCHIA DOC

Cenatiempo - Campania

Prezzo:

35 €

CODA DI VOLPE IGP 2

Tenute Torre Varano - Torrecuso - Campania

Prezzo:

35 €

GRECO IGP 2

Tenute Torre Varano - Torrecuso - Campania

Prezzo:

40 €

FALANGHINA DOC

Il Cortiglio - Irpinia - Campania

Prezzo:

38 €

JUPINO BIANCO IGP

Francesca Scairato - Castel San Lorenzo - Campania

Prezzo:

40 €

FIANO DI AVELLINO DOCG

Irpinia - Campania

Prezzo:

55 €

GEWÜRZTRAMINER ATESIM FLUMEN

Cantina Aldeno - Trentino Alto Adige

Prezzo:

40 €

MÜLLER THURGAU

Cantina Aldeno - Trentino Alto Adige

Prezzo:

35 €

PINOT GRIGIO FRIULI DOC

Trentino Alto Adige

Prezzo:

35 €

CHARDONNAY BRAIDE

Cantina Stocco - Friuli Venezia Giulia

Prezzo:

45 €

PINOT GRIGIO SELVIS

Cantina Stocco - Trentino Alto Adige

Prezzo:

35 €

PECORINO IGT

Agricola Jasci - Abruzzo

Prezzo:

40 €

Internazionali

BORDEAUX ROUGE CHATEAU LE COLOMBIER

Chateau Le Colombier

Prezzo:

35 €

BORDEAUX ROUGE SUPERIOR

Chateau Tour Perrigal

Prezzo:

45 €

CHABLIS

Pierre Andrè

Prezzo:

65 €

Dealcolati

DECISO RIESLING BIANCO

Vinuci

Prezzo:

35 €

ALLEGRO FRIZZANTE

Vinuci

Prezzo:

35 €

Senza solfiti

FALANGHINA ANCESTRALE CON FONDO

Vigne Di Mailes

Prezzo:

40 €

MAGO MORELLINO DI SCANSANO DOCG

Matellassi

Prezzo:

40 €

Bollicine

PIETRAFUMANTE CAPRETTONE SPUMANTE - METODO CLASSICO

Casa Setaro - Campania

Prezzo:

35 €

PRIMA CUVÉE - PROSECCO DI TREVISO DOC EXTRA DRY

Veneto

Prezzo:

30 €

CORTE DEI ROBERTO BRUT

Divino Roberto - Campania

Prezzo:

35 €

ASTI SPUMANTE DOCG

Cocchi - Piemonte

Prezzo:

30 €

ROYAL CUVÉE FRANCIACORTA DOCG BRUT

Antica Fratta - Lombardia

Prezzo:

40 €

PROSECCO ROSÈ DOC EXTRA DRY

Bellenda - Veneto

Prezzo:

30 €

Spumante

CUVÉE CA' VENANZIO - METODO CHARMANT

Cà Venanzio - Veneto 

Prezzo:

35 €

MILLESIMATO - METODO CHARMANT

Piera Martellozzo - Friuli Venezia Giulia

Prezzo:

35 €

PROSECCO NONNO LUIGI DOP - METODO CHARMANT

Veneto

Prezzo:

35 €

PROSECCO ROSÈ TATÌ DOP - METODO CHARMANT

Veneto

Prezzo:

45 €

ALTINUM PAS DOSÈ TRENTO DOC - METODO CLASSICO

Cantina Aldeno - Trentino Alto Adige

Prezzo:

50 €

ALTINUM PAS DOSÈ TRENTO DOC - METODO CLASSICO

Trentino Alto Adige

Prezzo:

50 €

I FONDATORI - METODO CLASSICO

Vigne Olcru - Lombardia

Prezzo:

45 €

SPUMANTE ROSÈ BRUT - METODO CLASSICO

Vigne Olcru - Lombardia

Prezzo:

60 €

Franciacorta

FRANCIACORTA EXTRA BRUT DOCG - METODO CLASSICO

Tenuta Ambrosini - Lombardia

Prezzo:

50 €

FRANCIACORTA SATEN DOCG - METODO CLASSICO

Tenuta Ambrosini - Lombardia

Prezzo:

45 €

Champagne

CHAMPAGNE TRADITION

Alain Vesselle

Prezzo:

85 €

ROSÈ BRUT TRADITION

Alain Vesselle

Prezzo:

95 €

ÉCLAT BRUT

Esterlin

Prezzo:

100 €

BLANC DE BLANCS

Ruinart

Prezzo:

250 €

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI
INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti
nell'allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze".

  1. Cereali contenenti glutine
    grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
    gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

  3. Uova e prodotti a base di uova
    maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

  4. Pesce e derivati
    inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
    arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

  6. Soia e derivati
    latte, tofu, spaghetti, etc.

  7. Latte e prodotti a base di latte
    yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

  8. Frutta a guscio
    mandorle, nocciole, noci, anacardi

  9. Sedano e prodotti a base di sedano
    sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

  10. Senape e prodotti a base di senape
    semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
    semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
    conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

  13. Lupini e prodotti a base di lupini
    farina di lupino, proteina di lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germogli di erba medica

  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
    ostrica, patella, tellina e vongola canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, murice, etc.

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l'esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

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