Largo della Zecca, 3 - Amalfi
(Prov. SALERNO)
Horario diurno: 12:00 - 16:00
Horario nocturno: 16:00 - 00:00
Día(s) de cierre: Mercoledì
Costo del servicio: 3.00 € por persona
INFORMACIÓN
Menú Degustación
Frituras
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Pizzas
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Carta de vinos
Espumosos
Alérgenos
NUESTRO PAY OFF 'PIZZA Y BODEGA' SINTETIZA EFICAZMENTE LA EXPERIENCIA OFRECIDA POR UN LOCAL QUE UNE LA TRADICIÓN DE LA PIZZA ITALIANA CON LA ELEGANCIA Y VARIEDAD DE LOS VINOS. ESTA ELECCIÓN ESTRATÉGICA DE COMBINAR PIZZA Y VINOS REFLEJA UNA ATENCIÓN PARTICULAR A LA CALIDAD Y DIVERSIFICACIÓN DE LA OFERTA GASTRONÓMICA. EL PAY OFF ELEGIDO COMUNICA CLARAMENTE AL CLIENTE QUE EL LOCAL NO SE LIMITA A SERVIR SOLO PIZZA, SINO QUE OFRECE TAMBIÉN UNA SELECCIÓN CUIDADA DE VINOS, CREANDO ASÍ UNA EXPERIENCIA CULINARIA COMPLETA Y REFINADA
TODO EL RECORRIDO SERÁ ACOMPAÑADO POR UNA COPA DE VINO O ESPUMOSO PARA CADA PLATO
• Maritozzo salado (1, 7, 11)
• Pizza doble cocción (1, 4)
• Pizza redonda (1, 7)
• Tonda doble crunch (1, 7)
• Padellino postre (1, 8)
• Fin de la comida
• Café
TODOS LOS PLATOS SERÁN SORPRESA - POR FAVOR, AVISE AL PERSONAL EN CASO DE ALERGIAS
Nota: Todos los miembros de la mesa deben participar en la degustación
Prezzo:
Servidos con focaccia y mermelada
Para 2 personas
Prezzo:
LAS 6 MARGHERITAS DE CARLO
Pizza sin gluten suplemento +3€
Mozzarella sin lactosa suplemento +2€
Tomate San Marzano, fior di latte de los Monti Lattari, aceite de oliva virgen extra DOP, albahaca
Tomate cherry amarillo triturado, provola, pimienta, aceite de oliva virgen extra DOP, albahaca
Fior di latte de los Monti Lattari, tomate cherry Corbarino, aceite de oliva virgen extra DOP
Rebanadas de mozzarella de búfala, tomate cherry del Piennolo, aceite de oliva virgen extra DOP, albahaca
Fior di latte de los Monti Lattari, crema de tomate datterino, caviar de albahaca, aceite de oliva virgen extra DOP
Pizza sin gluten suplemento +3€
Mozzarella sin lactosa suplemento +2€
Tomate, mozzarella de búfala, aceite, albahaca
Tomate Corbarino, pesto de ajo Orsino, aceite EVO DOP, orégano del Monte Saro
Fior di latte de los montes Lattari, tomate San Marzano DOP, salami picante del Cilento, aceite EVO DOP, albahaca
Tomate, mozzarella, ricotta, ciccioli, pimienta
Fior di latte, jamón crudo de Irpinia, rúcula, tomatitos, lascas de Parmigiano, aceite EVO DOP
Relleno: Ricotta y salami
Pizza: Crema de tomate datterino amarillo, provola, pimienta
Crema de tomate, anchoas, pesto de ajo Orsino, orégano, hojas de alcaparra, albahaca
Pizza sin gluten suplemento +3€
Mozzarella sin lactosa suplemento +2€
MI IDENTIDAD
Fiordilatte, crema de tomates amarillos, jamón crudo de Parma, higo blanco, pesto de albahaca, al salir burrata en el centro
Frita y al horno, base de tomatito amarillo, al salir burrata, cebolla al frambuesa, ajo negro y katsobushi
Fior di latte de los Monti Lattari, tomate cherry amarillo, atún rojo del Mediterráneo, reducción de tomate confitado, polvo de aceitunas, albahaca cristalizada
Crema de berenjenas asadas, fiordilatte, al salir carpaccio de pez espada ahumado, tomates cherry semi-secos, menta y berenjenas crujientes
Provola, ragú de salchicha al vino tinto, al salir, crema de pimiento amarillo, crujiente y mayonesa de pimiento crusco
Crema de pecorino, fiordilatte, habas salteadas con mantequilla, al salir panceta a la pimienta y nueces tostadas, albahaca
Patatas asadas al romero, provola, salchicha artesanal, al salir cruble de patata y BBQ artesanal
Crema de tomatitos confitados, fiordilatte, berenjenas fritas, al salir burrata (entera) y albahaca
Base de fiordilatte y pimienta, al salir carpaccio de pulpo, escarola rizada, salsa de yogur, limón confitado y almendras
Crema de calabacines, fiordilatte, calabacines fritos, al salir pesto de ajo silvestre, crema de ricotta de búfala
Ragú de setas mixtas, fiordilatte, alcachofas salteadas, al salir aceitunas taggiasca, jamón cocido asado
Fior di leche de los Montes Lattari, base de tomate amarillo, cebolla roja caramelizada, cebolla con frambuesa, atún, pan rallado frito aromatizado al limón sfusato de Amalfi, aceite de oliva virgen extra DOP
Provola, pimientos friggitelli, Parmesano, al salir anchoas en aceite y aceitunas en doble textura
Base de queso y pimienta, fiordilatte, al salir ensaladita de remolacha, almendras tostadas, cebolla a la frambuesa y aceite de cebollino
Caviar de berenjena, provola, provola, lascas de parmesano, al salir tartar de ternera a la mostaza, grué de cacao amargo y rúcula
Fior di leche, Provolone del Monaco DOP, al servir fondue de queso azul de búfala, salsa de parmesano, chips de parmesano y mostaza de pera, aceite de oliva virgen extra DOP
Pizza sin gluten suplemento +3€
Mozzarella sin lactosa suplemento +2€
Fior di latte de los Monti Lattari, salchicha, patatas fritas
Prezzo:
Fior di latte de los Monti Lattari, jamón cocido
Prezzo:
Crema pastelera al limoncello, nata al limón, limón confitado y ralladura de sfusato amalfitano
Brioche con crema pastelera, guindas y sfogliatella desmenuzada
Prezzo:
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Riserva Azienda Agricola Ida Giordano - Campania
Casa Setaro Parque Nacional del Vesubio - Campania
Casa Setaro - Parque Nacional del Vesubio - Campania
Casa Setaro - Parque Nacional del Vesubio - Campania
Casa Setaro - Campania
Prezzo:
Véneto
Prezzo:
Divino Roberto - Campania
Prezzo:
Cocchi - Piamonte
Prezzo:
Antica Fratta - Lombardía
Prezzo:
Bellenda - Véneto
Prezzo:
Véneto
Prezzo:
Véneto
Prezzo:
Cantina Aldeno - Trentino Alto Adige
Prezzo:
Trentino Alto Adige
Prezzo:
Vigne Olcru - Lombardía
Prezzo:
Vigne Olcru - Lombardía
Prezzo:
INFORMACIÓN AL CLIENTE SOBRE LA PRESENCIA EN LOS ALIMENTOS DE
INGREDIENTES O ADITIVOS TECNOLÓGICOS CONSIDERADOS ALÉRGENOS O SUS DERIVADOS
Lista de ingredientes alergénicos utilizados en este establecimiento y presentes
en el Anexo II del Reg. UE n. 1169/2011 - "Sustancias o productos que provocan alergias o intolerancias".
Uno de nuestros responsables está a su disposición para ofrecer cualquier apoyo o información adicional, también mediante la exhibición de la documentación adecuada, como instrucciones operativas, recetarios, etiquetas originales de las materias primas.